山茶花新上盆的苗，保持湿润，2个月后可与其他盆苗一样进行浇水。浇水次数要视气候情况而定，以保持土壤湿润为原则。一般春天可多浇，以满足发芽抽梢的需要，夏季浇水宜在早晨与傍晚进行;梅雨期要防积水，秋旱要及时浇水，冬季浇水应在中午进行，防止盆土结冰，土壤干燥受冻更烈。

　　山茶花的功效和作用：

　　1.凉血止血功效：山茶花具有很好的凉血止血功效，可用于治疗因血热所致吐血、便血、鼻衄、衄血、血崩等，外敷可用于治疗创伤出血、烧烫伤等症状。2.祛瘀消肿功效：临床上可用于治疗因血瘀所致痔血、腹痛，还可用于因跌打损伤所致肿胀、疼痛等。3.润肺功效：山茶花具有润肺功效，可肺热所致吐血、咳嗽等，与红花、红枣等配伍使用，可显著增强疗效。

　　山茶花的食用方法：

　　1、煮粥

　　都是新鲜山茶花最常见的食用方法，再用它煮粥的时候需要准备大米50克白糖适量把准备好的大米淘洗干净以后放在蒸锅中加入适量清水一起煮至成粥，在煮粥的过程中，要把准备好的新鲜山茶花，用清水洗净晾干表面的水分，再把它切成细丝状，等锅中的粥煮到九成熟时加入白糖和山茶花一起煮五分钟，煮好以后出锅就能食用。

　　2、泡茶

　　新鲜的山茶花还可以泡茶喝，再用它泡茶时可以搭配适量的新鲜合欢花，把它们一起放到干净的杯子中，冲入90度左右的开水，泡制3~5分钟以后让它降温，然后再加入适量蜂蜜调味，就能直接代茶饮用。这种用新鲜山茶花泡出的花茶不但花香浓郁，还有特别明显的美容作用。