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《八零:赚钱不易,军嫂还在努力》是网络作者“万林书童”创作的古代言情,这部小说中的关键人物是夏恩若顾少煊,详情概述:“赶快去做吧,这几人来者不善。”经理嘱咐道。大厨听了一脸愁苦“这些菜我都没听过,做不出来。您另想法子吧...
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“菜我们点油炸冰溜子、荔枝番茄,朝鲜冷面4碗。经理咱们可刚刚说好的,做不出来就是夸大宣传,欺诈顾客,我们可要砸店的!”
地处西北的80年代,食客们听到这些菜倒是新奇,冰溜子怎么油炸?荔枝番茄是什么东西?朝鲜冷面那不是外国吃的么?好家伙一看就是吃遍美食的人。咱们听都没听过。
夏恩若站在一旁心里暗笑,我当是什么菜呢?就这个,前世出了大街上点档次馆子都有。
“您几位稍等,我这就去后厨下菜单,包您满意。”
经理听到菜名也是前所未闻,但是他相信从省城雇来的大厨定见过世面,这几个菜不在话下。
大厨被经理叫到了前厅,告诉了几人点的菜品。
“赶快去做吧,这几人来者不善。”
经理嘱咐道。
大厨听了一脸愁苦“这些菜我都没听过,做不出来。您另想法子吧。”
经理一听大厨这样说,顿时急得跳脚,指着大厨的鼻子骂了起来。
“什么我另想法子?我从省城把你高薪挖过来,你让我另想法子?你不少号称天南地北你都会吗?怎么这几个菜却说不知道?”
“我从业这么多年,客人点的菜我什么没做过,你说的这三个我前所未闻,难道你听说过?”
经理被大厨这么一问,顿时语塞,确实自己也从未听说过什么油炸冰溜子、荔枝番茄、朝鲜冷面这些外国东西,自己更是都没见过。
看见经理挠着头,大厨反而有了底气。
“这三个人就是来这里闹事的,随便编了一个菜的名字,我看你干脆把他们轰出去算了。”
轰出去,经理更是犯难,这四人体型健壮,个头高大,眉眼中带着几分凶相,一看就是不好惹的主,闹不好还真把自己这店给砸了,传出去岂不成了整个城市笑柄,以后还怎么在中心街立足?
“我知道这菜怎么做。”
夏恩若站在一旁,知道几人犯了难,这可是千载难逢的好机会,既然他们不相信自己的厨艺,那就露一手给他们看看。
“你?你怎么还在这赖着不走?听你这口气,难道你们村里的乡间野菜也起了个外国名字?”
看着几人鄙夷的眼神和态度,夏恩若清了清嗓子,说道。
“这几个菜不是什么稀奇菜,你没听说过,不等于别人没有听过。反正我会做这几道菜,经理,你是让我试试呢?还是等着那几个彪形大汉砸店呢?”
经理转念一想,也是这个道理,没准这几个菜还真是自己孤陋寡闻没听过。到时候端不上去,不仅证实是自己的店夸大其词,欺骗顾客,还可能惹怒几个人砸了店铺,得不偿失。
眼下也无其他解决办法,干脆让她试试。如果做不出来被刁难了,也好把责任往她身上推。
“那行,让你试试就试试,可别到时候吹了牛下不了台面。”
“我做菜可以,但是不能白做。两个菜,四碗面我要200元。”
什么200元?经理听了这是狮子大开口,200元都快赶上整个饭店半天的营业额了!
“200元,你做的什么山珍海味需要这么多钱?”
“什么山珍海味都没有,我这手艺就值200元钱。你要知道现在只有我会做这几道菜,你看你是想花200元度过一个危机,还是端不上菜被砸店,你自己掂量吧。”
“行行行,就按你说办。”
夏恩若来到了后厨,让他们准备好食材。可是饭店这时候并不流行冻冰块,夏恩若只能让他们上街买了几个冰糕回来,顺便又带回来2斤新鲜荔枝。
食材准备齐全,夏恩若洗了手,开始忙乎了起来。听到外人挑战没听过的菜品,厨房被围得水泄不通。饭店的厨子、服务生,就连打扫卫生的大妈也过来走着热闹,倒要看看这小女子究竟能做出什么花样。
夏恩若先将荔枝剥了壳,然后浸在调好的番茄汁中,放在冰箱里冷冻了10分钟。等待的过程中,她又开始挑拌酱汁,将蜂蜜、桂花搭配着其他调料调匀,最后淋在了裹着冰沙的红色荔枝上。晶莹剔透,别提有多好看,样子就像那冰糖葫芦,但更白里透红,诱人的很。
“这荔枝还能做成这个样子,前所未见!前所未见!真是了不起。”
围观的人群中有几人惊叹着说道。
夏恩若并没有被围观人群干扰,她继续做着另外两个菜:将冰糕迅速切成均匀的长条,然后沾上调制的酸奶,再裹上一层鸡蛋面糊,放入油锅中炸至金黄色,捞出来摆盘。盘子的一侧刮上一层酱料,再放上一朵雕刻的紫萝卜花,别提有多雅致,瞬间有了米其林餐厅的感觉。
她又将之前做好的荞面放入锅中煮沸,捞出来后在凉水中过几遍,然后拿出提前冻好的冰水兑上自己的汤料,将酱牛肉、鸡蛋、苹果和黄瓜丝切好,围绕着面汤摆上一圈,再将自己调好的酸辣酱放在面团中央,朝鲜冷面就做好了。
经理和大厨看得眼花缭乱,夏恩若不仅做饭干净利索,就连摆盘也非常讲究,色彩斑斓如山水画一般,看得人垂涎欲滴,食欲大增。
“好了端上去吧,油炸冰溜子、荔枝番茄,四碗朝鲜冷面。”
饭店内,坐着的四人早已等得不耐烦,大声嚷嚷着催促服务员。
“你们饭店到底会不会做菜,不会做就早点说,别浪费我们的时间。”
“就是,怕是做不出来,不敢露面了吧。要是这样,我们就开始动手了。”
围观的食客看着热闹,即使吃完了也坐着不走,他们倒是想看看这些没听过的菜名,饭店到底能否做得出来。
听着传菜员的上菜声,众人迅速起身围过来。
“您的油炸冰溜子一份,荔枝番茄一份,还有四碗朝鲜冷面。请慢用。”
四人看着端上来的菜,有些愣神,没想到受人之托过来随口一提的菜名竟然真的做出来了?
而且看起来,简直可以用精致来形容,自己活了这么多年,还没见过这样好看的菜,真不忍心动筷子破坏。
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